Deine Pizza im Viertel
Lass Dir Deinen Gaumen mit einer Geschmacksexplosion verwöhnen und Besuch uns am Johannisplatz 23 (Max-Weber-Platz, Haidhausen). Oder Du bleibst einfach völlig gechillt auf dem Sofa liegen. Ganz egal ob Dich die aktuellste Serie auf Netflix fesselt oder Du beim Fussball mitfieberst.
Der Teig
Unsere Pizza besticht durch einen krossen und gleichzeitig fluffigen Teig. Hergestellt wird der Teig in 100% Eigenproduktion, mit langer Teigführung von 48 Stunden Ruhezeit. Alles in Handarbeit und mit ganz viel Liebe.
Die Zutaten
Die sonnengereiften und geschmacksintensiven San-Marzano-Tomaten versprühen das mediterrane Flair des Golfes von Neapels und sind die perfekte Basis, in Kombination mit Fior di latte Mozzarella und einem Hauch Büffelmozzarella auch nachhaltiger und artgerechter Tierzucht. Das Finale, ob mit pikanter italienischer Salsiccia, feinster Chorizo aus Spanien oder lieber doch vegetarisch mit Paprika und Pilzen, entscheidest Du dabei selbst.
Neapolitanische Art
Unser Vorbild ist das Original aus Neapel. Ein feuchter Teig mit extra langer Gärphase sowie eine rasche Backzeit bei großer Hitze. In der Mitte leicht flüssig, aussen locker wolkig mit knuspriger Kruste.